Torta zebrata

La torta zebrata è un dolce da forno semplice da preparare, è una torta soffice ideale da servire a colazione o a merenda. L’impasto a base di uova, burro, zucchero e farina che viene diviso in due parti: una viene colorata con l’aggiunta di cacao amaro in polvere, l’altra rimane chiara creando un piacevole contrasto. Per realizzare la torta zebrata utilizzate una tortiera classica, oppure scegliete uno stampo in silicone a vortice: disponete nella tortiera i due impasti in modo alternato e versandone poco alla volta, partendo dal centro . Questa semplice operazione permette di ottenere, al taglio, delle fette che ricorderanno il manto di una zebra. Affinché il dolce risulti gonfio e soffice è bene montare a lungo le uova con lo zucchero e non esagerare nella cottura per evitare che la torta si asciughi troppo. Questo dolce può essere anche farcito con marmellata o crema alla nocciola fatta in casa.