Pasta al forno con salsiccia e besciamella

Se c’è un piatto che sa di casa, festa e convivialità, è la ricetta della pasta al forno con salsiccia e besciamella. Cremosa, saporita e croccante al punto giusto, è il comfort food per eccellenza, perfetto per un pranzo in famiglia o una cena con gli amici.

La base è semplice: pasta corta (rigatoni, penne o mezze maniche) mescolata con besciamella e poca salsa di pomodoro. La vera protagonista, però, è la salsiccia, che regala al piatto gusto e rusticità. Cuocetela a pezzetti in padella, sfumandola con un goccio di vino bianco e aggiungetela al condimento della pasta.

Una volta assemblato il tutto, non lesinate sul formaggio: una generosa manciata di parmigiano e qualche cubetto di mozzarella contribuiranno a rendere ogni boccone irresistibilmente filante. Durante la cottura in forno, invece, prestate attenzione alla creazione di una crosticina dorata in superficie, che fa venire l’acquolina solo a guardarla.

La pasta al forno con salsiccia e besciamella è il classico piatto che si prepara in anticipo e si inforna all’ultimo, perfetto per chi vuole godersi la compagnia senza stare ai fornelli fino all’ultimo minuto. Per questo motivo, è perfetta anche per i menù delle grandi occasioni come ad esempio quello del Natale o del Capodanno.