Torta cuore

La torta cuore è un dolce soffice e goloso a base di cacao e cioccolato. La sua forma a cuore e l’aspetto romantico e raffinato lo rendono il dolce perfetto per il giorno di San Valentino. L’interno di questa torta è piuttosto morbido ma compatto ed è quindi la base perfetta per accogliere sia la copertura al cioccolato fondente che la ganache alle fragole. Questi due elementi donano sia un contrasto cromatico che un contrasto di sapori: il dolce acidulo delle more si mescola perfettamente con il gusto pieno e deciso del cioccolato fondente. La torta cuore è un dolce di semplice realizzazione, adatto anche a chi è alle prime armi in cucina. Può essere preparata il giorno prima, conservandola in frigorifero fino al momento di essere servita.
 Se preferite un dolce più scenografico, potete provare la Torta di San Valentino, se invece avete poco tempo a disposizione ma non volete rinunciare ad un dolcetto preparato da voi potete preparare dei biscotti.