Scones vegani

Gli scones vegani sono una variante dei dolcetti tipici della pasticceria inglese e scozzese, ideali da gustare a colazione o a merenda, accompagnati da una tazza di tè o caffè. Nella versione originale gli scones somigliano a piccoli panini dal sapore neutro, farciti quindi con ripieni dolci o salati, dalla consistenza morbida e soffice. Gli scones vegani sono invece più simili a biscotti secchi da inzuppo arricchiti con uva sultanina, mandorle e semi di chia; potete scegliere di utilizzare tutta la frutta secca che preferite, come datteri o prugne e sostituire i semi di chia con semi di papavero, entrambi ricchi di proprietà benefiche per l’organismo, di vitamine e sali minerali. Accompagnate gli scones vegani con panna di soia o confetture di stagione fatte in casa e aggiungete cocco grattugiato nell’impasto, per una prima colazione energica e nutriente.