Sabe quais são os eletrodomésticos que mais bactérias atraem? São três, segundo especialista em segurança alimentar

A cozinha pode ser um dos espaços mais propícios à proliferação de bactérias dentro de casa, especialmente em alguns eletrodomésticos que combinam calor e humidade.

Mas quais serão aqueles que se transformam em autênticos paraísos de bactérias? José Juan Rodríguez, professor da Universidade Autónoma de Barcelona (UAB) e membro do conselho da Sociedade Espanhola de Segurança e Qualidade Alimentar (SESAL), nomeou em declarações ao Huffpost três eletrodomésticos que se destacam entre os que mais atraem bactérias:

1. Máquina de lavar roupa: o risco invisível

Embora possa parecer ser sinónimo de limpeza, a máquina de lavar roupa pode ser um verdadeiro paraíso de bactérias. Rodríguez alerta para a presença de estafilococos, com destaque para o Staphylococcus aureus, capaz de produzir toxinas prejudiciais à saúde. Além disso, a levedura Candida albicans, responsável por infecções no trato urinário e genital, também se pode acumular na borracha entre a porta e o tambor do equipamento.

Para evitar esse problema, o especialista recomenda manter a porta aberta após o uso para permitir a devida secagem e realizar a desinfecção da borracha pelo menos uma vez por mês.

2. Máquina de lavar louça: altas temperaturas, mas não imune

Apesar de operar a temperaturas entre 50°C e 70°C, a máquina de lavar louça não está livre da contaminação. A humidade e o vapor gerados no processo de lavagem podem transportar microrganismos para a vedação da porta, tornando o ambiente propício para a proliferação de fungos e bactérias, como a Exophiala dermatitidis. Este tipo de levedura forma uma camada protetora que dificulta a ação dos desinfetantes e pode causar infecções respiratórias graves.

Para minimizar os riscos, Rodríguez recomenda secar a vedação, desinfetar a máquina mensalmente e evitar abrir a porta imediatamente após cada lavagem.

3. Frigorífico: fonte de microrganismos alimentares

A presença constante de alimentos no frigorífico faz dele um ambiente altamente suscetível à contaminação por microrganismos. Queijos, iogurtes, carnes e peixes são fontes naturais de bactérias. Além disso, a humidade e o gelo acumulados em aparelhos mais antigos favorecem o crescimento de Pseudomonas, que contribuem para o apodrecimento dos alimentos.

E a maior ameaça é a Listeria monocytogenes, bactéria responsável por intoxicações alimentares graves que podem afetar o sistema nervoso, causando meningite ou encefalite.

Para evitar sua proliferação, é essencial limpar o frigorífico regularmente com desinfetantes e evitar a formação excessiva de humidade e gelo.