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Pizza rianata: la ricetta del lievitato tipico della rosticceria siciliana
La pizza rianata è un lievitato salato tipico della gastronomia siciliana, in particolare di Trapani. Il nome deriva da "rieno", termine dialettale per indicare l'origano, presente in grande quantità sulla superficie della pizza, conferendole un profumo molto intenso.Continua a leggere
La pizza rianata è un lievitato salato tipico della gastronomia siciliana, in particolare di Trapani. Il nome deriva da "rieno", termine dialettale per indicare l'origano, presente in grande quantità sulla superficie della pizza, conferendole un profumo molto intenso.
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