Costine di maiale in friggitrice ad aria: croccanti e saporite in pochi minuti

Categoria: Secondi piatti

Ingredienti per fare la costine di maiale in friggitrice ad aria :

• Costine di maiale 500 gr
• Olio extravergine d'oliva (EVO) 30 gr
• Prezzemolo q.b.
• Aglio in polvere 1 cucchiaio da tè
• Paprika 1 cucchiaio da tavola
• Peperoncino secco q.b.
• Sale q.b.

Come fare le costine al forno in friggitrice ad aria

Metti in una ciotola capiente le costine di maiale e aggiungi l’olio. Unisci l’aglio in polvere, il prezzemolo tritato (va bene sia fresco che secco) e il peperoncino secco piccante (facoltativo).

Aggiusta di sale e completa con la paprika dolce. Comincia a mescolare il tutto col cucchiaio, poi massaggia la carne con le mani per rivestire completamente le costine e far penetrare le spezie nella carne. Se non riesci a massaggiare la carne aggiungi un po' di olio

Copri con pellicola alimentare e fai riposare per almeno due ore in frigo. Metti le costine con il loro liquido in una teglia e cuoci in friggitrice ad aria a 180°C per 10 minuti, poi gira le costine e fai cuocere altri 10 minuti

Come conservare le costine in friggitrice ad aria

Le costine di maiale in friggitrice ad aria sono migliori appena cotte, ma puoi conservarle in frigorifero per massimo 2 giorni in un contenitore ermetico. Per riscaldarle, utilizza nuovamente la friggitrice ad aria a 160°C per 5 minuti, così da ridare croccantezza.

Trucchi, consigli e riduzione dello spreco alimentare

• Marinatura perfetta: lascia riposare le costine in frigo per almeno 2 ore per permettere alle spezie di penetrare nella carne. Se hai tempo, prolungala fino a 12 ore per un sapore ancora più intenso.
• Varianti: puoi sostituire la paprika dolce con quella affumicata o aggiungere un mix di erbe aromatiche per un gusto diverso.
• Riduzione dello spreco: se avanza del liquido della marinatura, usalo per insaporire altre carni o verdure cotte in friggitrice.
• Abbinamenti: servi le costine con un contorno di patate al forno o un'insalata fresca per un pasto equilibrato.

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