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![[Dúvida do leitor] Visando voos do Brasil para a Europa, vocês acham interessante começar a pontuar única e exclusivamente na Esfera (para usar na Iberia)?](https://s0.wp.com/i/blank.jpg)
A ciência tem um novo método (complicado) para deixar os ovos cozidos perfeitos
Estudo sobre o procedimento foi publicado na prestigiada revista científica 'Communications Engineering' e, segundo os cientistas, a abordagem curiosa (e vale dizer, demorada) permite uma textura mais equilibrada e até preserva melhor os nutrientes do alimento. Entenda novo método científico (e complicado) para deixar os ovos cozidos perfeito Quem não gostaria de ter sempre um ovo cozido perfeito no café da manhã? De acordo com a ciência, isso já é uma possibilidade – e com resultados realmente acima de qualquer expectativa. ➡️ A promessa vem de pesquisadores italianos que desenvolveram uma técnica chamada de "cozimento periódico", que permite que a gema e a clara de um ovo sejam cozidas nas suas respectivas temperaturas ideais, sem que a casca precise ser quebrada (entenda mais detalhes abaixo). O estudo sobre o procedimento foi publicado na prestigiada revista científica "Communications Engineering" e, segundo os cientistas, a abordagem curiosa (e vale dizer, demorada) permite uma textura mais equilibrada e até preserva melhor os nutrientes do alimento. "Para obter o resultado perfeito, aproveitamos algumas ferramentas matemáticas e de engenharia", conta ao g1 Ernesto Di Maio, autor do estudo e docente da Universidade de Nápoles Federico II, no Departamento de Engenharia Química, de Materiais e da Produção Industrial. A questão do ovo
Estudo sobre o procedimento foi publicado na prestigiada revista científica 'Communications Engineering' e, segundo os cientistas, a abordagem curiosa (e vale dizer, demorada) permite uma textura mais equilibrada e até preserva melhor os nutrientes do alimento. Entenda novo método científico (e complicado) para deixar os ovos cozidos perfeito Quem não gostaria de ter sempre um ovo cozido perfeito no café da manhã? De acordo com a ciência, isso já é uma possibilidade – e com resultados realmente acima de qualquer expectativa. ➡️ A promessa vem de pesquisadores italianos que desenvolveram uma técnica chamada de "cozimento periódico", que permite que a gema e a clara de um ovo sejam cozidas nas suas respectivas temperaturas ideais, sem que a casca precise ser quebrada (entenda mais detalhes abaixo). O estudo sobre o procedimento foi publicado na prestigiada revista científica "Communications Engineering" e, segundo os cientistas, a abordagem curiosa (e vale dizer, demorada) permite uma textura mais equilibrada e até preserva melhor os nutrientes do alimento. "Para obter o resultado perfeito, aproveitamos algumas ferramentas matemáticas e de engenharia", conta ao g1 Ernesto Di Maio, autor do estudo e docente da Universidade de Nápoles Federico II, no Departamento de Engenharia Química, de Materiais e da Produção Industrial. A questão do ovo
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