Queste sono le migliori padelle senza PFAS, per cucinare i tuoi cibi preferiti in modo più sano e sicuro

Negli ultimi anni, i PFAS (sostanze chimiche per- e polifluoroalchiliche) sono diventati un argomento sempre più dibattuto, e anche noi di GreenMe abbiamo spesso evidenziato i rischi connessi a queste sostanze, sia per la salute umana che per l’ambiente.

Noti per la loro straordinaria capacità di resistere a calore, acqua e oli, i PFAS sono ampiamente utilizzati in molti oggetti di uso quotidiano. In pratica, purtroppo, sono ovunque, anche in utensili che usiamo a contatto con il cibo, come le padelle antiaderenti.

Il problema è che molti consumatori non si rendono conto di quanto queste sostanze possano essere dannose. Quando una padella rivestita con materiali contenenti PFAS si surriscalda o si danneggia, può rilasciare particelle tossiche che finiscono nel cibo e, di conseguenza, nel nostro corpo.

Quali sono i rischi? L’esposizione ai PFAS è stata collegata a una serie di gravi problemi di salute. Diversi studi hanno evidenziato come queste sostanze possano causare danni al fegato, interferire con il sistema endocrino provocando cambiamenti ormonali, aumentare i rischi cardiovascolari e persino comportare un maggior rischio di sviluppare alcune tipologie di tumori.

I bambini e le donne in gravidanza sono poi particolarmente a rischio, perché queste sostanze possono influire negativamente sullo sviluppo fetale e infantile.

Oltre a minacciare la salute, i PFAS sono un disastro anche per l’ambiente. Questi composti chimici sono estremamente persistenti, al punto da essere soprannominati negli Usa “forever chemicals”, ossia sostanze chimiche “per sempre”, proprio perché non si degradano facilmente e rimangono nell’ecosistema per decenni, accumulandosi in acqua e suolo.

Di fronte a questi rischi, è fondamentale aumentare la consapevolezza e adottare soluzioni più sicure, nel caso delle padelle, ad esempio, è bene acquistare quelle prive di PFAS, così da proteggere la nostra salute ma anche quella del Pianeta.

Perché usare padelle senza PFAS

Le padelle prive di PFAS sono realizzate con materiali sicuri e non tossici e offrono comunque ottime performance in cucina senza compromettere la salute. Ecco alcuni dei principali vantaggi:

• Sicurezza per la salute: le padelle senza PFAS non rilasciano sostanze chimiche pericolose durante l’uso, riducendo il rischio di contaminazione dei cibi e di esposizione a sostanze dannose
• Sostenibilità ambientale: i PFAS sono molto difficili da eliminare e si accumulano nell’ambiente. Scegliendo padelle senza PFAS si contribuisce alla riduzione della contaminazione ambientale di suolo e acque
• Durata e performance: le padelle senza PFAS offrono una lunga durata e un’ottima capacità di cottura. Inoltre, molte sono adatte anche per i piani ad induzione

Ma quali sono le migliori padelle senza Pfas in commercio?

Le migliori padelle senza PFAS

Fortunatamente, il mercato delle padelle senza PFAS è in crescita e offre alternative sicure e performanti per ogni tipo di cucina. Abbiamo dato un’occhiata alle proposte più interessanti sul mercato e vi segnaliamo quelle che, in base alla nostra ricerca, sono le migliori padelle senza PFAS.

Classe Italy, linea Tuscany

Un marchio che ha saputo unire tradizione e innovazione è CLASSE Italy, dal 1987 produttore di utensili per cucina di alta qualità. Con la sua linea TUSCANY, questo brand propone una rivisitazione moderna delle classiche padelle e pentole in terracotta, simbolo della tradizione culinaria italiana.

Questa linea, frutto di una collaborazione iniziata nel 2010 con l’azienda NEOFLAM, leader nella produzione di stoviglie con rivestimenti antiaderenti privi di sostanze nocive di ultima generazione, è riuscita a mantenere i grandi vantaggi della terracotta in quanto a cottura dei cibi, contemporaneamente superando i limiti di questo materiale (in primis la fragilità) con una struttura avanzata e un design raffinato.

La linea TUSCANY è dotata di un rivestimento antiaderente ECOLON privo di PTFE e PFOA, senza piombo e senza nickel, il che assicura cotture sicure e senza rilascio di sostanze chimiche dannose, anche ad alte temperature.

La struttura in alluminio 3003 forgiato garantisce leggerezza e indeformabilità, mentre un innovativo sistema a 5 strati di rivestimento assicura una resistenza eccezionale. Proprio grazie a questi rivestimenti non vi è alcun contatto fra gli alimenti e l’alluminio, il che offre il massimo della sicurezza in cucina.

Un’altra caratteristica distintiva di queste padelle è la piastra in acciaio integrata nel fondo, che le rende compatibili con i moderni piani a induzione. Il fondo viene rivestito anch’esso di antiaderente per una migliore pulizia e per impedire che si graffi il piano ad induzione.

I coperchi in vetro con anello in silicone permettono di mantenere sapori e umidità, garantendo piatti più saporiti e morbidi. Inoltre, il manico ergonomico con Texture 3D assicura una presa stabile, anche con le mani bagnate, evitando il rischio di ustioni.

Si tratta di utensili non solo sono sicuri e funzionali, ma anche esteticamente impeccabili, con un design che richiama la tradizione senza rinunciare alla modernità.

Cucinosano

Cucinosano rappresenta una vera rivoluzione nel mondo della cucina salutare. Con un impegno deciso contro i PFAS e altre sostanze tossiche, questa linea di pentole e padelle è realizzata con materiali completamente privi di PTFE (Teflon®), PFOA, BPA, GenX, nichel e metalli pesanti.

Il rivestimento Ecoshield PRO è uno degli elementi più innovativi di cui si serve. Completamente naturale e privo di sostanze chimiche pericolose, offre resistenza a graffi, corrosione e agenti chimici, prolungando la durata delle pentole rispetto ai tradizionali rivestimenti antiaderenti. Inoltre, la sua capacità di trasmettere il calore in modo uniforme permette di cucinare a temperature ottimali, riducendo il consumo energetico.

Spesso si ritiene che le padelle senza PFAS possano avere come “effetto collaterale” quello di far attaccare i cibi ma la linea di padelle e pentole Cucinosano sfata assolutamente questo mito, offrendo al contrario un’antiaderenza eccellente. Grazie alla composizione naturale del rivestimento, basta una leggera oliatura per mantenere le prestazioni ottimali nel tempo.

Un altro dettaglio importante che ci ha colpito molto è che, anche in caso di graffi o usura, le padelle Cucinosano continuano a garantire un utilizzo sicuro, senza rilasciare sostanze tossiche. Inoltre, sono compatibili con tutti i piani di cottura, inclusi gas, induzione, piastre elettriche e forno.

In ultimo, ma non per importanza, c’è un particolare che distingue Cucinosano dagli altri marchi: la sua identità unica. Prima di essere produttore di pentole e padelle (tutte made in Italy) è una community di oltre 400.000 donne unite dal canale @cucinosano, che dal 2016 promuove la consapevolezza sui PFAS e sulle problematiche legate agli strumenti di cottura.

Questo legame diretto con le consumatrici permette a Rossana Dian, fondatrice e anima del marchio, di apportare modifiche e migliorie costanti alle pentole, sempre basate sui feedback reali delle donne con cui dialoga quotidianamente. La continua interazione con questa community è ciò che permette a Cucinosano di rendere ogni prodotto sempre più in linea con le esigenze di chi cerca una cucina sana, sicura e rispettosa dell’ambiente.

Barazzoni, linea Keramos

La linea Kéramos di Barazzoni offre padelle realizzate con un materiale altamente performante. Il rivestimento interno, composto da nanoparticelle di ceramica naturale, è completamente privo di sostanze pericolose come PFAS, PTFE, nickel, BPA e PFOA.

Una delle caratteristiche distintive delle padelle Kéramos è il fondo full induction, che assicura un risparmio energetico del 44% rispetto ai metodi di cottura tradizionali, e una riduzione del tempo di cottura del 30%.

Grazie a questa tecnologia, le padelle sono compatibili con tutti i piani di cottura, inclusi quelli a induzione, e permettono di cucinare in modo rapido ed efficiente, riducendo gli sprechi energetici.

Ogni prodotto della linea è realizzato in Italia, con materiali di alta qualità che rispettano le normative ambientali e la sicurezza dei consumatori.

Moneta, linea Melodia Finegres

Realizzata in alluminio 100% riciclato da lattine, questa linea Moneta è dotata di un rivestimento antiaderente naturale Finegres che non contiene sostanze nocive come PTFE, PFAS, PFOA, nichel e metalli pesanti, garantendo così una cottura sana e sicura.

È resistente ai graffi e all’uso intensivo e assicura una performance antiaderente superiore.

La Padella Melodia Finegres è adatta a tutti i tipi di piani di cottura, inclusi i più moderni piani ad induzione, grazie al suo fondo “Net Induction” che ottimizza la distribuzione del calore.

Interamente Made in Italy, questa padella si distingue anche per il suo impegno verso l’ambiente, con un packaging 100% plastic free.

Fissler Ceratal Comfort

Le padelle Fissler Ceratal Comfort, realizzate in modo sostenibile con alluminio riciclato fino al 60%, sono dotate di un rivestimento ceramico a base d’acqua, completamente privo di PFAS, PTFE e PFOA.

Questo rivestimento garantisce un’antiaderenza duratura e sicura, mentre il fondo Fissler CookStar garantisce una distribuzione uniforme del calore, compatibile con tutti i piani cottura, inclusa l’induzione.

Con manici ergonomici e facilmente pulibili a mano (non possono essere messe in lavastoviglie), le padelle Fissler Ceratal Comfort sono ideali sia per friggere che per cucinare in modo più sano verdure o altri alimenti. Il bordo alto e la superficie di cottura extra-large assicurano una comoda mescolatura senza fuoriuscite.

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