Maisbrot
Im Kurs haben wir weißen Mais verwendet, der offenbar nicht so gut aufquoll wie gelber Mais. Deshalb kann es sein, dass bei anderen Maissorten das Kochstück fest wird (war hier nicht der Fall). Sollte dem so sein, muss dem Hauptteig noch mehr Wasser zugegeben werden.
Im Kurs haben wir weißen Mais verwendet, der offenbar nicht so gut aufquoll wie gelber Mais. Deshalb kann es sein, dass bei anderen Maissorten das Kochstück fest wird (war hier nicht der Fall). Sollte dem so sein, muss dem Hauptteig noch mehr Wasser zugegeben werden.
