.JPEG)
Este alimento é capaz de reduzir açúcar no sangue, diz estudo
Os cogumelos brancos são amplamente reconhecidos não apenas pelo seu sabor versátil na culinária, mas também pelos seus diversos benefícios à saúde. Rico em antioxidantes e nutrientes essenciais, esse alimento tem despertado o interesse da ciência por seu potencial na prevenção de doenças crônicas e na regulação de indicadores metabólicos importantes. Propriedades nutricionais e antioxidantes […]
Os cogumelos brancos são amplamente reconhecidos não apenas pelo seu sabor versátil na culinária, mas também pelos seus diversos benefícios à saúde. Rico em antioxidantes e nutrientes essenciais, esse alimento tem despertado o interesse da ciência por seu potencial na prevenção de doenças crônicas e na regulação de indicadores metabólicos importantes.
Propriedades nutricionais e antioxidantes
Os cogumelos brancos são uma excelente fonte de antioxidantes, substâncias que ajudam a combater os radicais livres no organismo e reduzem o risco de doenças crônicas. Além disso, eles contêm vitaminas C, D e B12, contribuindo para a saúde imunológica, óssea e neurológica. A presença de fibras também auxilia na saúde digestiva, promovendo um melhor funcionamento intestinal.
Efeito na redução do colesterol e glicose
Estudos publicados na Nutrition Research indicam que os cogumelos brancos possuem compostos ativos capazes de reduzir os níveis de glicose e colesterol no organismo.
- Descubra por que o pistache pode ser um grande aliado para a sua saúde
- ‘Alô Irmãozinho: Uma história de Luto Infantil’ será lançado neste sábado em Santo André
- Colágeno: 5 alimentos que turbinam sua produção naturalmente
- Este alimento é capaz de reduzir açúcar no sangue, diz estudo
Em uma pesquisa com ratos diabéticos e outros submetidos a uma dieta rica em colesterol, a suplementação com pó de cogumelo branco por três semanas levou a uma queda de até 39,1% nos níveis de açúcar no sangue. Após quatro semanas, os resultados também indicaram uma redução significativa de 22,8% no colesterol total plasmático e 33,1% no LDL, o chamado “colesterol ruim”. Esses achados demonstram um importante efeito regulador sobre o metabolismo lipídico e glicêmico.
Proteção do cérebro e do fígado
Além dos efeitos benéficos sobre os níveis de colesterol e glicose, os cogumelos brancos também são reconhecidos por suas propriedades neuroprotetoras. Pesquisas sugerem que o consumo regular desses fungos pode auxiliar na prevenção de doenças neurodegenerativas, como Alzheimer e Parkinson, devido à sua capacidade de reduzir o estresse oxidativo no cérebro.
