Wybory żywieniowe Polaków: cena najważniejsza! A co ze świadomością wpływu produkcji żywności na środowisko? [BADANIE]

Polscy konsumenci w ciągu ostatnich kilku lat istotnie zmienili swoje nawyki zakupowe. Według badania Ibris dla producenta margaryn Flora Food Group skład produktów spożywczych był w 2021 r. najważniejszym czynnikiem podejmowania decyzji zakupowych. Obecnie dla blisko dwóch trzecich ankietowanych kluczowa jest cena, na którą trzy lata wcześniej wskazywała tylko połowa respondentów.

Jan 20, 2025 - 13:17

Wybory żywieniowe Polaków: cena najważniejsza! A co ze świadomością wpływu produkcji żywności na środowisko? [BADANIE]

Producent margaryn Flora Food Group zlecił pracowni Ibris przeprowadzenie kolejne edycji badania "Polacy wobec zmiany klimatu, badanie świadomości". Wyniki ankiety wskazują, że pd 2021 r. znacząco zmieniły się nawyki zakupowe polskich konsumentów. Spadła deklarowana świadomość ekologiczna. Tylko jedna trzecia respondentów jest gotowa zapłacić więcej za żywność eko. Niemal dwie trzecie wskazuje głównie na cenę.

Obawy o zmianę klimatu

Stabilny poziom obaw o zmianę klimatu. Poziom obaw związanych ze zmianą klimatu pozostaje stabilny (2021: 53 proc., 2024: 52 proc.), w grupie wiekowej 18–29 lat zauważono nawet wzrost poczucia bezpieczeństwa (+3 p.p.).

Deklarowana świadomość ekologiczna

Spadek deklarowanej świadomości ekologicznej. W porównaniu do 2021 roku odsetek osób uważających się za bardzo świadome ekologicznie spadł z 44 proc. do 29 proc., co wskazuje na obniżenie zainteresowania tematyką klimatyczną.

Wpływ produkcji żywności na klimat

Produkcja żywności jako istotny czynnik wpływu na klimat. Aż 49 proc. respondentów uważa, że produkcja żywności ma duży wpływ na zmiany klimatyczne, przy czym mięso wołowe i wieprzowe są wskazywane jako produkty najbardziej obciążające środowisko.

Podejmowane działania proekologiczne

Najczęściej podejmowane działania proekologiczne. Najpopularniejsze aktywności to segregacja odpadów (80 proc.), używanie wielorazowych toreb (74 proc.) oraz ograniczanie zużycia wody (62 proc.) i plastiku (58 proc.). Rzadziej wskazywane są ograniczenie spożycia mięsa czy korzystanie z odnawialnych źródeł energii.

Ekologia a decyzje zakupowe

Tylko 34 proc. Polaków jest gotowych zapłacić więcej za produkty ekologiczne, co oznacza spadek względem 2021 roku. Cena pozostaje głównym czynnikiem wpływającym na wybory zakupowe, przewyższającym kwestie środowiskowe.