Pardini e Giorgione, show ai fornelli. Lucca Olive Oil You: un successo

Si è chiusa ieri con successo la prima edizione di "Lucca Olive Oil You", l’evento che ha trasformato il Real Collegio nella capitale dell’olio extravergine di oliva per un intero weekend.

L’iniziativa, che ha visto la partecipazione di esperti, produttori e appassionati, ha registrato un’affluenza straordinaria, confermando l’interesse crescente per la cultura dell’olio di qualità.

A chiudere la manifestazione, uno showcooking speciale con lo chef Giorgione, che ha regalato al pubblico un momento di grande intrattenimento e approfondimento sul ruolo dell’olio in cucina. Accanto a lui, il sindaco Mario Pardini, che ha sottolineato l’importanza di eventi come questo per la promozione del territorio.

"Siamo soddisfatti dell’apprezzamento ricevuto e fiduciosi che questo diventi un appuntamento ricorrente - ha dichiarato il sindaco Pardini - Non è solo una fiera-mercato, ma un evento che riesce ad offrire spunti didattici e di qualità, trattando un prodotto che riesce a qualificare sempre di più l’offerta della nostra città".

Anche l’ospite speciale dell’evento di chiusura ha voluto sottolineare il valore dell’olio extravergine: "L’olio in cucina è tutto - spiega Giorgione - Dovremmo imparare a spendere di più per l’olio, non sottovalutarlo perché è un alimento serio. L’olio è una cultura, va sviluppata e con questo evento si sta facendo di tutto per farlo, vedo giovani che si impegnano in questo campo ed è bello".

"Sono stati due giorni emozionanti, - commenta Fausto Borella - che ci hanno fatto portare dietro un sogno dai numeri impressionanti. Siamo consapevoli di aver dato vita a qualcosa che sta cambiando e questo non ci può che rendere felici".

L’evento, promosso dal Comune di Lucca nell’ambito del progetto Lucca 365, ha visto la partecipazione di 33 produttori con oltre 60 etichette in degustazione, convegni scientifici, showcooking e masterclass di degustazione. Con un tale successo, Lucca Olive Oil You sembra destinato a diventare un appuntamento fisso nel calendario enogastronomico.

Rebecca Graziano