5 ricette alternative alla Nutella per una crema spalmabile fai da te più salutare e golosa

Chi non ha mai affondato il cucchiaino in un barattolo di Nutella, magari con l’intento di “solo un assaggio” e poi… beh, il barattolo era mezzo vuoto? La buona notizia è che puoi ricreare quella stessa magia a casa tua, con ingredienti genuini, senza conservanti o olio di palma. E il bello? Personalizzarla a piacimento. Ecco 5 ricette per una crema spalmabile da leccarsi i baffi.

Nutella fatta in casa senza olio di palma

Se ami la Nutella ma vuoi una versione più sana, senza zuccheri raffinati questa ricetta fa per te. Cremosa, intensa e irresistibile.

Ingredienti:

• 80 g di cioccolato fondente
• 40 g di zucchero di canna
• 40 g di cioccolato al latte
• 80 g di nocciole sgusciate
• 60 ml di olio di semi di girasole (oppure olio di nocciole per un sapore più deciso)
• 80 ml di latte

Procedimento:

1. Polverizza lo zucchero con un robot da cucina.
2. Tosta le nocciole in padella, poi tritale fino a ottenere una farina.
3. Unisci zucchero, nocciole, cioccolato a pezzetti e olio nel mixer, alternandoli.
4. Scalda leggermente il latte e aggiungilo al composto. Frulla fino a ottenere una crema vellutata.
5. Trasferisci il tutto in un pentolino e cuoci a bagnomaria per 10 minuti.
6. Lascia raffreddare e conserva in barattoli sterilizzati.

Conservazione: in frigo, da consumare entro pochi giorni. Se ci riesci a resistere così tanto…

Nutella vegan fatta in casa

@svittlana/123rf

Chi ha detto che vegano significa noioso? Questa crema è la prova che si può essere golosi senza ingredienti di origine animale. Ecco la ricetta per una nutella vegan fatta in casa con pochissimi ingredienti.

Ingredienti:

• 6 cucchiai di nocciole intere
• 1,5 cucchiai di cacao amaro
• 3 cucchiai di zucchero di canna
• 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
• 4-6 cucchiai di bevanda di soia alla vaniglia

Preparazione:

1. Tosta le nocciole per 2-3 minuti, poi frullale fino a ridurle in polvere.
2. Aggiungi l’olio e continua a frullare fino a ottenere un composto cremoso.
3. Unisci zucchero, cacao e la bevanda di soia. Frulla fino a ottenere una crema omogenea.
4. Se troppo densa, aggiungi un po’ di bevanda di soia; se troppo liquida, un cucchiaio di nocciole tritate.

Conservazione: in frigo per una settimana. Scommettiamo che finirà prima?

Fagiolella: la crema spalmabile con i fagioli

@Simona Scazzuso/Facebook

Utilizzare i fagioli per un crema simil Nutella? Strano, vero? Eppure la Fagiolella ti sorprenderà con la sua bontà ed il vantaggio di essere molto nutriente.

Ingredienti:

• 150 g di fagioli cannellini o rossi cotti
• 2 cucchiai di cacao amaro
• 25 g di zucchero integrale di canna
• 2-3 cucchiai di latte vegetale (cocco, riso… scegli tu!)
• 1 cucchiaio di nocciole tostate (facoltativo)

Preparazione:

1. Metti tutto nel mixer.
2. Frulla fino a ottenere una crema liscia.
3. Versa in un barattolo e lascia raffreddare in frigo.

Conservazione: in frigo per circa 4 giorni. Sì, ci puoi fare anche colazione e merenda.

Nutella fatta in casa con miele e cioccolato al latte

Pochi ingredienti, tanto gusto. La ricetta che vedremo tra poco punta sulla semplicità e sulla qualità degli ingredienti.

Ingredienti:

• Nocciole tostate
• Latte
• Cioccolato al latte
• Miele
• Cacao amaro
• Qualche goccia di estratto di vaniglia

Preparazione:

1. Tosta le nocciole e frullale fino a ottenere una pasta oleosa.
2. Sciogli il cioccolato con il latte a fuoco basso.
3. Unisci miele, cacao, vaniglia e mescola bene.
4. Versa in un barattolo e conserva in frigo.

Consiglio: provala su una fetta di pane ancora tiepido.

Crema spalmabile mandorle e cioccolato fondente

Un tocco sofisticato per i palati più esigenti. La mandorla apporta una nota elegante, il cioccolato fondente fa il resto.

Ingredienti:

• 100 g di cioccolato fondente al 75%
• 90 ml di latte di soia bio
• 50 g di mandorle tostate
• 50 g di zucchero integrale di canna
• 20 ml di olio di semi di girasole
• 1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere

Preparazione:

1. Spezza il cioccolato e trita le mandorle con lo zucchero fino a ottenere una polvere fine.
2. Unisci tutti gli ingredienti e sciogli a bagnomaria per 5-10 minuti, mescolando.
3. Versa in un vasetto sterilizzato.

Conservazione: in frigo, per circa una settimana.

Buon appetito!

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