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El buffet libre de dulces en una pequeña pastelería francesa que acaba de abrir en el centro de Madrid
Para los que quieran disfrutar de un desayuno distinto en el corazón de Madrid durante el fin de semana, este lugar ubicado en un lujoso hotel de Gran Vía ofrece muchas variedades de pasteles de inspiración francesa.
No lo dudamos. La cocina francesa es tan especial como la de España. La gastronomía de nuestro país vecino es tan inmensa como sabrosa, pero el mérito se lo llevan por su gran variedad de dulces. Desde crêpes rellenos de distintos sabores hasta el famoso 'pain au chocolat', todos los postres que nos podemos encontrar en el recetario galo están deliciosos.
Dentro de nuestras fronteras, sobre todo en Madrid, hay establecimientos especializados en la repostería francesa, como Estela Hojaldre, cuyo dulce estrella es el croissant. Pero, ¿y si te dijéramos que, en la misma ciudad, existe un lugar donde ofrecen un buffet libre de dulces galos? ¿Te lo creerías?
Si tu respuesta se inclina más bien a 'no', déjanos decirte que sí, existe y es un local nuevo que ha abierto en el centro de la ciudad, concretamente en un nuevo hotel de 5 estrellas en Gran Vía.
Ubicado en Gran Vía y en un hotel de lujo
Brach Madrid es un nuevo hotel de 5 estrellas que abrió a finales del año pasado, en el corazón de la ciudad. Además, se encuentra en el mismo solar en el que existió en su momento el Palacio de Masserano, conocido por ser el hogar del escritor Victor Hugo en su niñez.
La decoración del espacio hotelero tiene una ligera inspiración en la década de los años 20, donde todo era luz y de color. Dentro de ese mismo hotel, hallaremos un restaurante que será el 'place to be' de los amantes de la repostería francesa, o de la repostería en general.
La razón principal es que, los fines de semana, durante la hora del 'brunch', ofrecen un buffet libre de postres para compartir. Entre otras cosas, el comensal podrá probar distintas variedades de bizcochos, tarta tropézienne (un pastel que hace recordar al mítico roscón de Reyes) o kouglof, un postre muy típico de la región de Alsacia y de países como Alemania o Suiza.
En este mismo lugar hacen otras elaboraciones como tarta de limón y merengue, flanes parisinos, o 'éclairs', un postre francés muy conocido y que chefs como Dani García no han dudado en incluirlo en su apartado de postres para que los más expertos en repostería queden impresionados del sabor dulce y galo. ¿Te animas a venir?
