![[Enquete] Agências de turismo: você costuma usá-las?](https://s0.wp.com/i/blank.jpg)
Pais e alunos buscam alimentação sustentável em escolas e universidades
A 2ª edição da pesquisa internacional de sustentabilidade – Food Barometer, conduzida pela Sodexo em parceria com o Instituto Harris Interactive, aponta um movimento crescente em favor da alimentação sustentável nas mais diferentes ocasiões do dia a dia, principalmente no consumo fora de casa. O estudo revela que 62% dos pais e 58% dos estudantes […]
A 2ª edição da pesquisa internacional de sustentabilidade – Food Barometer, conduzida pela Sodexo em parceria com o Instituto Harris Interactive, aponta um movimento crescente em favor da alimentação sustentável nas mais diferentes ocasiões do dia a dia, principalmente no consumo fora de casa.
O estudo revela que 62% dos pais e 58% dos estudantes entrevistados possuem a intenção de consumir alimentos mais sustentáveis nos ambientes de escolas e universidades, refletindo uma mudança significativa nas percepções e expectativas no ambiente acadêmico.
Com quase 7,3 mil entrevistados em cinco países – França, Reino Unido, Estados Unidos, Brasil e Índia, a pesquisa também destaca que 91% dos brasileiros veem as refeições sustentáveis de maneira otimista, acima da média global de 74%.
“As instituições de ensino não são apenas locais de aprendizado, mas também espaços onde podemos transformar a relação das pessoas com a alimentação. Ao atender à demanda por refeições sustentáveis, acredito que contribuímos para moldar novos hábitos positivos. Dessa forma, reafirmamos nosso papel como protagonista na construção de um planeta mais sustentável e influenciamos as próximas gerações”, aponta o diretor do segmento de negócios Escolas & Universidades da Sodexo, Sergio Caires.
- Hello Kitty Island Adventure chega ao Nintendo Switch e empolga fãs
- Gordura no fígado grau 3: saiba o que é e os sintomas da condição
- Não consegue espirrar? Saiba como combater esse desconforto rapidamente
- Aprenda a regular o cortisol com esses 5 hábitos pela manhã
A proporção da população que deseja consumir produtos mais sustentáveis também se destaca em restaurantes (62%), estabelecimentos de saúde (58%) e refeitórios de empresas (57%). Em contrapartida, 51% dos consumidores disseram não priorizar a alimentação sustentável em eventos esportivos e culturais.
Esse comportamento pode ser explicado pela preferência por alimentos indulgentes nessas ocasiões, que proporcionam prazer imediato e evocam sensações de conforto e bem-estar. Muitas vezes, essa escolha está associada a uma memória afetiva, como a experiência de consumir itens característicos desses eventos, criando uma conexão emocional que supera a preocupação ambiental no momento.
Esse contraste evidencia o potencial de instituições de ensino como motores para mudanças estruturais nos hábitos alimentares. A conscientização e a educação se mostram os pilares fundamentais para transformar as intenções em ações. A pesquisa também mostra que 36% dos entrevistados esperam que as empresas como a Sodexo, que atuam no segmento do food service e que são responsáveis pela alimentação das pessoas, desempenhem um papel ativo na educação alimentar e precisam promover escolhas sustentáveis.
