Arroz de coelho

Por A. Galopim de Carvalho O nosso arroz de coelho, preparado com a metade dianteira do animal, o devant de lapin no dizer dos franceses, nasceu em Paris, no início dos anos 60 do século que passou, no antigo Hotel Blanadet, 51, Rue Monge, no 5 ème arrondissement, em plena rive gauche, designação dada a esta zona na margem esquerda do Sena, então muito frequentada por artistas e intelectuais. Aí

Fev 7, 2025 - 22:52
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Por A. Galopim de Carvalho O nosso arroz de coelho, preparado com a metade dianteira do animal, o devant de lapin no dizer dos franceses, nasceu em Paris, no início dos anos 60 do século que passou, no antigo Hotel Blanadet, 51, Rue Monge, no 5 ème arrondissement, em plena rive gauche, designação dada a esta zona na margem esquerda do Sena, então muito frequentada por artistas e intelectuais. Aí