UMAMICZNE ZIEMNIACZKI
Umamiczne czyli pyszne i pełne umami. Umami nazywa się piąty smak. Odpowiada za niego organiczny związek zwany glutaminian sodu , którego można znaleść min w sosie sojowym. A to właśnie ten dodatek jest podstawą sosu, w którym rozpocznie taplają się ziemniaczki. Przepis na sos jest dość uniwersalny i można go podkręcić większą ilością przypraw np gwiazdką anyżu lub cynamonem. Te ziemniaczki super wychodzą pokrojone w talary, przyjemnie się je je pałeczkami i fajnie wyglądają na talerzu. To super dodatek do większego dania lub jako jedno z wielu dań na stole. 5 ziemniaków 2cm imbiru2 ząbki czosnku 1/2 łyżeczki chili lub olej chili 2 łyżki sezamu 50ml oleju 2 łyżki sosu sojowego 1 łyżka octu ryżowego (najlepiej czarny)1 łyżeczka cukruSzczypior aka zielona cebulka
Umamiczne czyli pyszne i pełne umami. Umami nazywa się piąty smak. Odpowiada za niego organiczny związek zwany glutaminian sodu , którego można znaleść min w sosie sojowym. A to właśnie ten dodatek jest podstawą sosu, w którym rozpocznie taplają się ziemniaczki.
Przepis na sos jest dość uniwersalny i można go podkręcić większą ilością przypraw np gwiazdką anyżu lub cynamonem.
Przepis na sos jest dość uniwersalny i można go podkręcić większą ilością przypraw np gwiazdką anyżu lub cynamonem.
Te ziemniaczki super wychodzą pokrojone w talary, przyjemnie się je je pałeczkami i fajnie wyglądają na talerzu. To super dodatek do większego dania lub jako jedno z wielu dań na stole.
5 ziemniaków
2cm imbiru
2 ząbki czosnku
1/2 łyżeczki chili lub olej chili
2 łyżki sezamu
50ml oleju
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka octu ryżowego (najlepiej czarny)
1 łyżeczka cukru
Szczypior aka zielona cebulka
