Rynek przypraw i dodatków kulinarnych w Polsce. Mamy najnowsze dane
Polacy to naród, który lubi gotować i piec, a w okresach przedświątecznych robi to na potęgę. Nic dziwnego, że na sklepowych półkach roi się od różnego rodzaju przypraw i dodatków kulinarnych, a popyt na nie wyraźnie rośnie w końcówce roku.
Przyprawy i dodatki kulinarne zajmują stałe miejsce w top 10 kategorii najważniejszych pod kątem sprzedaży dla całego rynku detalicznego obejmującego: sklepy małoformatowe o powierzchni do 300 mkw., supermarkety o powierzchni 301–2500 mkw., dyskonty oraz hipermarkety.
Gdzie po kulinaria?
Według danych CMR od stycznia do września 2024 r. sklepy małoformatowe odpowiadały za prawie jedną czwartą wartości sprzedaży całej kategorii. Zbliżone udziały w nim (na poziomie jednej piątej) zanotowały supermarkety. Dyskonty w tym czasie odpowiadały za prawie połowę wartości sprzedaży przypraw i dodatków kulinarnych, natomiast hipermarkety już tylko za 11 proc. Przy spojrzeniu na dłuższy okres od października 2023 r. do września 2024 r. udziały przypadające na poszczególne kanały przedstawiały się prawie identycznie.
Analizując sprzedaż tej kategorii w sklepach małoformatowych, należy stwierdzić, że na przestrzeni pierwszych dziewięciu miesięcy br. jej wartość spadła w porównaniu do analogicznego okresu rok wcześniej o prawie 4 proc., przy jednoczesnym spadku liczby transakcji z udziałem produktów z tej kategorii o ponad 6 proc. oraz liczby sprzedany...
