Moins de viande, plus de plaisir ? Végétaliser les habitudes alimentaires des Français, un art délicat

Des chercheurs ont étudié les moyens les plus efficaces pour faire baisser la consommation de viande de la population, sans contrainte. L’objectif est de rendre les habitudes alimentaires moins nuisibles pour les émissions carbone et la biodiversité.

Fév 3, 2025 - 02:16
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Moins de viande, plus de plaisir ? Végétaliser les habitudes alimentaires des Français, un art délicat
Des chercheurs ont étudié les moyens les plus efficaces pour faire baisser la consommation de viande de la population, sans contrainte. L’objectif est de rendre les habitudes alimentaires moins nuisibles pour les émissions carbone et la biodiversité.