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La recette parfaite des “cacio e pepe”, selon la science
Des chercheurs italiens ont découvert le secret pour réussir à coup sûr les pâtes “cacio e pepe”, le célèbre plat à base de poivre noir et de pecorino, originaire de la région du Latium. L’hebdomadaire scientifique “New Scientist” partage leur recette.
Des chercheurs italiens ont découvert le secret pour réussir à coup sûr les pâtes “cacio e pepe”, le célèbre plat à base de poivre noir et de pecorino, originaire de la région du Latium. L’hebdomadaire scientifique “New Scientist” partage leur recette.
