Guía Michelin 2025: lista de nuevas Estrellas Verdes

Guía Michelin 2025 otorga 9 nuevas Estrellas Verdes, una distinción que “reconoce las iniciativas y el especial compromiso de estos restaurantes por la sostenibilidad desde la gastronomía”. Con estas 9 novedades, el número de Estrellas Verdes en España suma un total de 57.

• Quintanilla de Onésimo – Taller Arzuaga
• Bellvís – La Boscana
• Castelló d’Empúries – Bistrot 1965
• Ulldecona – Espacio Amunt
• Vallromanes – Restaurante 1497
• Madrid – DSTAgE
• Madrid – Tramo
• Vall d’Alba – Cal Paradís
• Serra de Outes – O Secadeiro

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