El país asiático que dejó a Francia en el segundo lugar del Mundial de Pastelería
Un giro inesperado sacudió el Mundial de Pastelería, cuando un país asiático superó a la tradicional cuna de la repostería.
Al pensar en pastelería, Francia siempre ocupa el primer puesto en la mente de todos. Sin embargo, el Mundial de Pastelería de este año sorprendió a todos cuando un país asiático logró desbancar a los franceses, dejándolos en el segundo lugar.
La competencia, que reúne a los mejores exponentes de la repostería mundial, vio cómo este país rompió con la tradición y alcanzó la cima del podio.
Mundial de Pastelería:¿cuál es el país asiático que dejo a Francia en el segundo lugar?
Aunque Francia siempre ha sido la referencia mundial en pastelería, esta vez, en el Mundial de Pastelería 2025, Japón logró desbancarla y se coronó campeón, dejando a los franceses con el segundo puesto.
La competencia, que tuvo lugar en la SIRHA Food Exhibition, fue todo un desafío para los equipos participantes. Cada uno, compuesto por un chocolatero, un experto en azúcar y un maestro del hielo, debió crear una variedad de impresionantes obras:
- Postres congelados
- Postres de restaurante
- Esculturas de hielo
- Un buffet de centros de mesa elaborados con azúcar y chocolate, inspirados en sus países de origen.
Japón se llevó el primer puesto en el Mundial de Pastelería 2025, destacándose por su creatividad y habilidad en cada una de las categorías del certamen. (Foto: Unsplash)
Japón, con su increíble creatividad y destreza en gastronomía, se llevó el primer puesto del mundial, destacándose en cada una de las categorías y dejando a Francia en el segundo lugar.
Mejores pastelerías en Japón
Japón es reconocido por su excelencia en pastelería, fusionando técnicas francesas con sabores tradicionales nipones. A continuación, se destacan algunas de las mejores pastelerías en Japón:
- Kandagawa Bakery: este pequeño local suele estar rodeado de una fila de clientes, lo que deja claro que no es un lugar cualquiera. La oferta de panes frescos cambia con las estaciones, pero siempre encontrarás clásicos como el shokupan (pan de leche japonés) y baguettes crujientes que no pueden faltar.
La victoria de Japón en el mundial marcó un hito importante en la historia de la pastelería, mostrando que el talento en esta disciplina no tiene fronteras. (Foto: Freepik)
- Le Ressort: a solo unos minutos del campus de la Universidad de Tokio, esta moderna panadería francesa ofrece una tentadora selección de pasteles clásicos franceses y panes de estilo japonés. Los croissants son uno de sus grandes atractivos, destacando desde los clásicos hasta los de almendra y albaricoque.
- Path: aunque más bien es un bistró que una panadería tradicional, Path es famosa por sus productos de pastelería excepcionales. Su menú de brunch, especialmente los pancakes holandeses con jamón crudo y burrata, es un must. Mientras esperas, podés disfrutar de lo que posiblemente sea el mejor croissant de Tokio, ligero, crujiente y con una capa de mantequilla irresistible.
