Contramuslos de pollo al horno o en freidora de aire

Si buscas una receta de estos contramuslos de pollo al horno o en freidora de aire con patatas panaderas con cebolla son una opción perfecta. La carne queda jugosa y llena de sabor, mientras que las patatas absorben los jugos del pollo y se caramelizan con la cebolla. ¡Un plato completo y lleno de tradición!

Los contramuslos de pollo en freidora de aire quedan crujientes por fuera y tiernos por dentro con menos aceite, mientras que en el horno nos permite hacer más cantidad de una vez por si somos muchos a la mesa. ¿Cuál elegir? ¡Tú decides! Te explico ambos métodos para que los disfrutes como más te guste.

Receta de contramuslos de pollo al horno

Ingredientes

• 4 contramuslos de pollo (aproximadamente 1 kg). Si prefieres, puedes usar muslos o incluso pechuga, pero los contramuslos son ideales por su jugosidad.
• 500 g de patatas (elige patatas nuevas o para asar).
• 1 cebolla grande o 2 pequeñas, cortadas en juliana.
• 3 dientes de ajo, machacados o picados finamente.
• 100 ml de vino blanco (opcional, pero le da un sabor increíble).
• 50 ml de aceite de oliva virgen extra.
• 1 cucharadita de pimentón dulce (puedes usar pimentón ahumado para un toque especial).
• 1 ramita de tomillo fresco o 1/2 cucharadita de tomillo seco.
• 1 ramita de romero fresco (opcional, pero aporta un aroma delicioso).
• Sal y pimienta al gusto.
• Un chorrito de limón (opcional, para marinar el pollo).

Cómo hacer contramuslos de pollo con patatas en el horno

• Marina los contramuslos (opcional). Colócalos en un bol con un chorrito de limón, un poco de ajo picado, sal, pimienta y las hierbas aromáticas. Déjalos reposar entre 15 y 30 minutos para que absorban los sabores. Este paso es opcional, pero te aseguro que marca la diferencia.
• Precalienta el horno a 200°C. Mientras tanto, prepara las patatas y la cebolla.
• Pela las patatas y córtalas en rodajas de unos 0,5 cm de grosor.
• Coloca las patatas en una bandeja para horno junto con la cebolla cortada en juliana. Añade un poco de sal, pimienta, el pimentón y la mitad del aceite de oliva. Mezcla bien para que las patatas se impregnen de los sabores.
• Saca los contramuslos de la marinada (si los marinaste) y colócalos sobre las patatas.
• Rocía el resto del aceite de oliva por encima del pollo y añade el vino blanco (si decides usarlo).
• Espolvorea las hierbas aromáticas (romero y tomillo) por encima.
• Mete la bandeja en el horno y hornea durante 40-50 minutos. A mitad de cocción, abre el horno y rocía un poco del jugo que suelta el pollo sobre las piezas para que queden aún más jugosas.
• Si notas que el pollo no se dora lo suficiente, sube la temperatura a 220°C durante los últimos 5-10 minutos.

• Saca la bandeja del horno, deja reposar unos minutos y sirve los contramuslos acompañados de las patatas y la cebolla. ¡A disfrutar de un plato casero lleno de sabor!

Contramuslos de pollo en freidora de aire

• Preparar las patatas: córtalas en rodajas finas y mézclalas con la cebolla, 1 cucharada de aceite, sal, pimienta y tomillo. Cocínalas en la airfryer a 180 °C durante 10 minutos, removiendo a la mitad del tiempo.
• Adobar los contramuslos: mezcla los ingredientes del adobo y úntalos bien.
• Cocinar el pollo en la airfryer: coloca los contramuslos encima de las patatas y cocina a 190 °C durante 18-20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo.
• Montar el plato: sirve los contramuslos con las patatas panaderas y la cebolla caramelizada por encima.