Banana foster: el postre de plátano caramelizado de Nueva Orleans
Este nombre inglés quizá no te resulte muy apetitoso, pero si te decimos que la receta consiste en plátanos caramelizados y flambeados acompañados de helado, la cosa cambia, ¿verdad?
Aunque por estas tierras no tenemos al plátano como una fruta muy pastelera, es protagonista de muchas recetas dulces anglosajonas, entre ellas grandes clásicos como el banana split, el banana bread o el banoffee pie. A la lista de estos postres encumbrados sumamos hoy el banana foster: plátanos caramelizados y flambeados acompañados de helado. Sí, sabe tan bien como suena.
