Strohsackbrot
Das, was man landläufig als Pain Paillasse kennt, ist eine industrielle Vormischung für Bäckereien, die gewissen Markenrechten unterliegt. Deshalb darf auch in Blogs wie diesem ein Rezept nicht so genannt werden, wenn man nicht Gefahr laufen möchte, dass früher oder später der Anwalt oder Vertreter anklopft. Frei übersetzt könnte das Brot nun also Strohsackbrot heißen. Letztlich geht es dabei um ein mittelporiges, saftiges, verdrehtes Stangenbrot.
Das, was man landläufig als Pain Paillasse kennt, ist eine industrielle Vormischung für Bäckereien, die gewissen Markenrechten unterliegt. Deshalb darf auch in Blogs wie diesem ein Rezept nicht so genannt werden, wenn man nicht Gefahr laufen möchte, dass früher oder später der Anwalt oder Vertreter anklopft. Frei übersetzt könnte das Brot nun also Strohsackbrot heißen. Letztlich geht es dabei um ein mittelporiges, saftiges, verdrehtes Stangenbrot.
