Диетолог Лазуренко: шаурма опасна для людей с диабетом и проблемами ЖКТ

В Международный день шаурмы россиянам рассказали, кому стоит отказаться от популярного стритфуда. Блюдо небезопасно для многих. По словам диетолога Натальи Лазуренко, опасаться нужно не мяса в шаурме — если оно приготовлено с соблюдением санитарных правил. Другое дело — жирные соусы, без которых шаурма уже не такая вкусная.

Что не так с соусами в шаурме

Овощи и белок в составе — это нормально. А вот заправки могут навредить.

Соусы вроде майонеза содержат много жира. Из-за этого калорийность блюда резко возрастает, и оно перестаёт быть полезным, объяснила Лазуренко в беседе с «Москвой 24».

Соусы портят слизистую оболочку желудка.

«При этом сочетание белков, углеводов и жира из соуса провоцирует более резкое сокращение жёлчного пузыря и более интенсивное отхождение желчи», — подчеркнула специалист.

Кому нельзя есть шаурму

Диетолог не рекомендует классическую шаурму людям со следующими проблемами:

• лишним весом;
• инсулинорезистентностью и диабетом второго типа;
• проблемами углеводного обмена.

Осторожными нужно быть и тем, у кого:

• гастрит;
• гастродуоденит;
• язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
• заболевания поджелудочной железы;
• проблемы с жёлчным пузырём.

Как сделать шаурму полезнее

Есть способ приготовить более здоровую версию шаурмы. Замените обычный соус на смесь греческого йогурта с горчицей, а питу — на овсяную лепёшку. По словам диетолога, такой вариант отлично подойдёт для завтрака. Она питательна, но не портит метаболизм.

Кстати, в 2025 году в России появится ГОСТ на шаурму. Какие стандарты собираются предъявлять к блюду — узнайте здесь. В Подмосковье предотвратили нападение подростка на школу. Он приготовил три ножа Волонтёры обращаются в больницы после уборки мазута с берегов Чёрного моря. Сколько уже пострадало СМИ: Офицер сбил российский вертолёт в Крыму, перепутав его с украинским дроном. Что было дальше