10 sałatek doskonałych na początek lata

Nareszcie są – ciepłe, długie dni. I stragany pełne owoców i warzyw. Uwielbiamy ten czas w roku, kiedy jedzenie sezonowe może być tak bardzo różnorodne, soczyste i pełne kolorów.

To czas, kiedy z wielką checią zajadamy pojawiające się co rusz nowe warzywa i owoce, często też sięgamy po sałatki. I tak oto nasz wybór sałatek idealnych na ten czas.

Sałatka z czarną soczewicą i burakiem

Przepis z naszej książki Jadłospisy witalne. Cudownie pyszne danie, które wspaniale sprawdza się na imprezach (przetestowana u nas wielokrotnie). Czarna soczewica w połączeniu z buraczano-malinowym sosem robi wrażenie nie tylko smakiem, zachwyca też wizualnie. Ta propozycja sprawdzi się o każdej porze roku, natomiast latem smakuje najlepiej. Delikatne, słodkie młode buraki, pyszna zielonka i do tego sos z malinami. W przepisie piszemy o mrożonych malinach, jednak latem jak najbardziej korzystajmy z tych świeżych, najchętniej prosto z krzaka. Można też garścią malin sypnąć jeszcze na sam koniec.

Przekąska z bobem

Świetna przekąska, sprawdzi się też na stole imprezowym.

Sałatka z ciecierzycą i pomidorkami

Obiad, który można zrobić w mniej niż 5 minut i z powodzeniem zabrać do pracy. Lub na piknik